{"id":192,"date":"2021-05-12T16:54:28","date_gmt":"2021-05-12T16:54:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuscapsulasencasa.es\/blog\/?p=192"},"modified":"2021-05-12T16:54:28","modified_gmt":"2021-05-12T16:54:28","slug":"que-es-un-barista-y-cuales-son-sus-funciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuscapsulasencasa.es\/blog\/que-es-un-barista-y-cuales-son-sus-funciones\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es un barista y cuales son sus funciones"},"content":{"rendered":"

Hola soy javier de tus c\u00e1psulas en casa, y hoy le explicar\u00e9 lo que es un barista, las funciones de un barista, de d\u00f3nde viene el t\u00e9rmino barista y como convertirse en un profesional de la preparaci\u00f3n de un caf\u00e9, un barista es una persona especializada en la preparaci\u00f3n de caf\u00e9 con diferentes m\u00e9todos de preparaci\u00f3n pero es s\u00faper importante entender que un barista no es igual que un bar tender que prepara bebidas a base de alcohol y sin embargo hoy en d\u00eda las dos profesiones est\u00e1n mezclando t\u00e9cnicas, entonces los baristas ya est\u00e1 usando t\u00e9cnicas de la cocteler\u00eda de los bartender para crear bebidas especiales y tambi\u00e9n los bartenders est\u00e1n usando caf\u00e9 mezcl\u00e1ndolo con sus insumos para crear bebidas exquisitas, dicho eso vamos a ver ahora de d\u00f3nde viene el t\u00e9rmino barista surge por primera vez en 1938 durante la \u00e9poca de la dictadura fascista en Italia. en esa \u00e9poca normalmente se usaba m\u00e1s la palabra barman para referirse a alguien que estaba detr\u00e1s de una barra preparando bebidas, pero tambi\u00e9n comidas, para alejarse un poquito de esa palabra y que fuese tan inglesa se decidi\u00f3 de usar una palabra que sonara mas italiana, as\u00ed que de ah\u00ed proviene el t\u00e9rmino barista, sin embargo, hoy en d\u00eda se usan tanto las palabras barista como barman en Italia para referirse a la persona que est\u00e1 detr\u00e1s de la barra, que no es solamente el especialista en la preparaci\u00f3n de caf\u00e9, porque tambi\u00e9n lo es en la preparaci\u00f3n de otras bebidas y por eso vamos a ver ahora cu\u00e1les son las funciones de un barista:<\/p>\n

las funciones de un barista van a depender mucho de donde trabaja porque hay algunos lugares que son m\u00e1s especializados en la preparaci\u00f3n de caf\u00e9 como cafeter\u00edas muy especializadas pero puede tambi\u00e9n ser que trabaja solo en un restaurante, es decir, que no solo est\u00e1 encargado de la preparaci\u00f3n de caf\u00e9 por que tambi\u00e9n por ejemplo puede servir a las personas en las mesas.\u00a0<\/span><\/p>\n

las funciones de un barista van muy de la mano con las capacidades, la preparaci\u00f3n de caf\u00e9 es la m\u00e1s b\u00e1sica,\u00a0 <\/span>pero no es solo eso, hablar\u00e9 m\u00e1s sobre eso en el siguiente texto, en cuanto a preparaci\u00f3n de caf\u00e9 hay b\u00e1sicamente tres componentes:<\/p>\n

1.- tiene que tener entender y aplicar\u00a0 <\/span>conocimientos y experiencia para lograr una buena bebida, el primer componente es el conocimiento sobre la materia prima, por ejemplo la variedad, la producci\u00f3n, el procesamiento de esa materia prima, el tostado y como todos esos factores influyen en la tasa. Solo conociendo bien la materia prima es barista sabr\u00e1 c\u00f3mo tomar el mayor provecho del grano.<\/p>\n

2.- es segundo componente es el conocimiento b\u00e1sico sobre los principios de la preparaci\u00f3n de caf\u00e9 o m\u00e1s bien las buenas pr\u00e1cticas de como preparar caf\u00e9, es verdad que existen diferentes m\u00e9todos de preparaci\u00f3n de caf\u00e9 y diferentes variedades, pero al ser sus principios son los mismos por ejemplo, la temperatura del agua que tiene que ser una espec\u00edfica para poder extraer bien como la molienda en fue influye en el tiempo de extracci\u00f3n del caf\u00e9.<\/p>\n

3.- el tercer componente es en manejo de los dispositivos de la preparaci\u00f3n de caf\u00e9 que son la herramienta m\u00e1s importante. c\u00f3mo manejar los diferentes m\u00e9todos de preparaci\u00f3n, mantenerlos, limpiarlos, siempre para que pueda una sacar una excelente taza de caf\u00e9.<\/p>\n

s\u00faper s\u00faper importante es tambi\u00e9n que sepan manejar y atender bien a los clientes, porque son los que toman el caf\u00e9, el barista debe poder explicarle lo que est\u00e1 haciendo y poder tambi\u00e9n adaptarse a las preferencias y los gustos de los clientes.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Frame with realistic barista apron machine and tools for preparing coffee on white background vector illustration<\/p><\/div>\n

Y ahora vamos a ver c\u00f3mo usted se puede convertir en un barista profesional:<\/p>\n

Para convertirse en un profesional existen muchas posibilidades la posibilidad m\u00e1s com\u00fan es simplemente trabajar en una cafeter\u00eda y trabajar con alguien que ya tenga experiencia, la ventaja de trabajar en una cafeter\u00eda es que indirectamente se aprenden las t\u00e9cnicas en desarrollar lo que es una memoria muscular, es s\u00faper importante si por ejemplo si quieres hacer dibujos en el caf\u00e9, lo que es el arte, entonces, la pr\u00e1ctica es fundamental, en cualquier disciplina que tiene que ver con el caf\u00e9 y no solo en el barismo, sin embargo, la profesionalizaci\u00f3n del sector cafetalero sobre todo en los \u00faltimos a\u00f1os requiere que el barista y todos profesionales vayan estudiando m\u00e1s para entender mejor la ciencia detr\u00e1s de la preparaci\u00f3n del caf\u00e9, y lo que pasa realmente durante este proceso.<\/p>\n

Una buena posibilidad es por ejemplo si tiene un mentor que le puede guiar no solo en las t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n sino tambi\u00e9n explicar bien lo que est\u00e1 pasando realmente detr\u00e1s de la preparaci\u00f3n y lo que es la materia prima que usted est\u00e1 trabajando este es un primer paso para entrar en el mundo del barismo, la segunda opci\u00f3n es estudiando en una escuela con un sistema m\u00e1s estructurado y aprender los principios y las buenas pr\u00e1cticas y la tercera posibilidad, que es tambi\u00e9n una posibilidad bastante en auge en este momento, es la educaci\u00f3n en l\u00ednea, que permiten sobre todo una gran flexibilidad a la hora de aprender y adaptarse al ritmo de su aprendizaje, un curso online permite simplemente que usted pueda aprender cuando y donde quiera, eso es s\u00faper pr\u00e1ctico para la gente que por ejemplo que vive en zonas m\u00e1s remotas.<\/p>\n

yo creo que cualquier persona puede preparar un excelente caf\u00e9, pero para ser realmente un buen marista se necesita tener las ganas de aprender, experimentar, cometer errores y seguir aprendiendo.<\/p>\n

Mira con diferentes m\u00e9todos de preparaci\u00f3n pero es s\u00faper importante entender que Marisa no es igual el bartender es el ahorro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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